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年夜菜系列—酿豆腐怎么做优质

589次浏览 | 2018.02.12 更新
来源 :互联网
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本文由作者推荐
[导读] 酿豆腐是广东省的一道特色菜,味道鲜美,营养丰富,今天小编也来做一次,希望大家喜欢。虽然不是很正宗,但味道还是很不错的。一起来看看吧。

工具/材料

嫩豆腐 二块 猪肉 400克 香葱 二根 蚝油 一勺 五香粉 一勺 鸡精 小半勺

操作方法

  • 01

    准备好食材,先把猪肉剁碎再放香葱,蚝油,五香粉,鸡粉,盐,生粉搅拌均匀后做成酿豆腐的馅。

  • 02

    再把每块豆腐分成四小块,再往里面塞满肉馅。

  • 03

    锅烧七成热,放少量花生油,油热后,把豆腐有肉的那面先放下去煎,煎好一面后再翻过来煎。

  • 04

    煎好后,再把豆腐放在锅里隔水蒸八分钟。

  • 05

    时间到了,等锅里的水蒸汽出完后小心端出来。在上面撒上一些葱花。好吃的酿豆腐做好了。肉的营养加上豆腐的营养,非常完美的一道菜。

特别提示

记住煎豆腐时先煎有肉的那面。蒸的时间是五到八分钟。也可以调一小汁用来醮着吃。

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