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年夜菜系列—京酱肉丝怎么做优质

737次浏览 | 2018.02.12 更新
来源 :互联网
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本文由作者推荐
[导读] 很多人在年夜饭的桌上总是会放一盘叫做“京酱肉丝”的菜,那么这样一盘菜是怎么做的呢?小编就来为大家介绍介绍。

操作方法

  • 01

    首先将大葱用清水洗净,将洗净的大葱留下葱白(可有少许葱绿)部分,切成丝。如果,大家不喜欢大葱的辣味则可以将大葱在水中泡几分钟后捞出,滤干水分即可。

  • 02

    将准备好的里脊肉洗净,切成丝,根据需要加入适量盐料酒,胡椒,老抽等调料,用手或者合适的工具搅和均匀,腌制十五分钟左右,备用。

  • 03

    在锅中放入适量的油,等刚刚好的时间倒入准备好的肉丝,翻炒,至肉变色后加入酱油老抽,(当然也可以从锅边慢慢倒入酱油,等酱油冒泡后再和肉搅和均匀),后加入适量甜面酱即可。

  • 04

    将炒好的肉丝装入盘中,后在肉丝上放上准备好的大葱葱白丝儿部分,再整理一下摆盘,京酱肉丝即出炉。

特别提示

各个家庭在准备时可根据需要加入适量调料。

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